En la segunda edición de Carozzi Sinergia Startup, programa de innovación abierta, la compañía recibió más de 180 postulaciones de 26 países y seleccionó cuatro soluciones tecnológicas para la industria alimentaria, provenientes de Estados Unidos, España, Dinamarca y Argentina. Harán pilotos en las plantas productivas de la compañía en Chile.

183 postulantes de 26 países participaron en la segunda edición de Carozzi Sinergia Startup, programa de innovación abierta que la compañía desarrolla junto a la aceleradora global agrifoodtech Eatable Adventures, para encontrar en el ecosistema emprendedor soluciones revolucionarias, eficientes y sostenibles para los desafíos de la industria alimentaria.

Finalmente, fueron cuatro los proyectos seleccionados: la argentina BioBlends y su propuesta de un gas que extiende la vida útil de los alimentos; Endless Food Co. con su alternativa al cacao en polvo proveniente desde Dinamarca; la estadounidense ProxyFoods con una plataforma basada en inteligencia artificial para acelerar procesos productivos; y, desde España, Sensesbit, que con IA transforma en tiempo real los resultados de pruebas de degustación en información estratégica.

“La industria de alimentos está atravesando transformaciones sin precedentes y las empresas debemos generar espacios de trabajo con quienes están desarrollando tecnologías que buscan dar respuesta a estos desafíos. Carozzi Sinergia Startup apunta directamente a aquello con un impacto cultural muy relevante, porque el programa nos permite que nuestros equipos se conecten y vinculen con startups que están desarrollando soluciones disruptivas y nuevas formas de innovar a gran velocidad”, destaca el gerente de Innovación y Transformación Digital de Carozzi, José Manuel Muñoz

En su versión 2026, la convocatoria estuvo centrada en invitar a iniciativas que respondieran a cuatro desafíos estratégicos: acelerar la formulación y el desarrollo de nuevos productos; mejorar la gestión de información de consumidores, mercado y canales; adaptar productos a nuevas exigencias regulatorias y preferencias de consumo; y generar nuevas oportunidades de valorización de residuos y subproductos bajo principios de economía circular.

Ahora, estas iniciativas trabajarán en una fase piloto junto a los equipos técnicos de Carozzi para validar sus tecnologías en las plantas de la compañía. Esta etapa permitirá medir su impacto operativo, evaluar su escalabilidad y analizar su eventual incorporación a distintas áreas del negocio.

Con esta segunda edición de Carozzi Sinergia Startup, la compañía fortalece su modelo de innovación abierta y su vínculo con el ecosistema emprendedor, facilitando que nuevas soluciones tecnológicas puedan avanzar desde su validación hacia aplicaciones concretas en la industria alimentaria.

Sobre las cuatro startups:

ProxyFoods (Estados Unidos): ayuda a desarrollar nuevos alimentos y bebidas en menos tiempo. Su plataforma utiliza inteligencia artificial para analizar simultáneamente variables sensoriales, nutricionales, regulatorias, de costos y vida útil, facilitando la formulación de productos y reduciendo los ciclos de desarrollo.

Sensesbit (España): ayuda a entender qué les gusta y qué no a los consumidores cuando prueban un producto. Su tecnología utiliza inteligencia artificial para analizar los resultados de las degustaciones y convertirlos en información clara para mejorar o desarrollar alimentos.

Endless Food Co. (Dinamarca): desarrolla una alternativa más sostenible al cacao en polvo. El startup utiliza avena y subproductos alimentarios valorizados para crear un ingrediente que busca mantener el sabor, el aroma y la textura del cacao, y reducir la exposición a la volatilidad de su mercado internacional.

BioBlends (Argentina): busca extender la duración de los alimentos sin cambiar sus características. Su tecnología de biopreservación utiliza compuestos volátiles bacterianos para prolongar la vida útil de los productos sin alterar su sabor, aroma o formulación, contribuyendo además a disminuir el desperdicio alimentario.